Vang ý POSTA PIANA SALICE SALENTINO Sau khi chín, nho được thu hoạch và đưa tới hầm rượu. Tại đây, nho sẽ được phân loại, loại bỏ cuống và ép lấy nước. Tiếp đến, những trái nho tiếp tục được ” đầm” xuống để đảm bảo cho việc tiếp xúc giữa lớp vỏ quả và nước ép vẫn được diễn ra. Quy trình này được gọi là maceration và nó được diễn ra trong khoảng 10 ngày ở nhiệt độ 25 – 28 độ C. Kết thúc quá trình ” đầm”, rượu vang sẽ được chia ra, một phần sẽ được ngâm ủ trong thùng gỗ sồi, phần còn lại sẽ được ủ trong thùng thép không gỉ. Quy trình này sẽ giúp đạt được sự cân bằng tốt hơn của hương vị rượu. Sau đó, rượu sẽ được đóng chai và sau 2 tháng , rượu có thể được thưởng thức.
Vang ý POSTA PIANA SALICE SALENTINO
Đặc điểm của rượu : Rượu có màu đỏ ruby đậm. Khi mở chai, người dùng sẽ cảm nhận thấy rõ hương thơm nồng của các loại trái cây chín đỏ hòa quyện cùng hương vani, cà phê và ca cao. Rượu cho cảm giác tương đối mãnh liệt, có khả năng lưu giữ lâu tại vòng miệng khi tưởng thức.
Thực phẩm thưởng thức kèm : Cho hương vị tuyệt vời khi kết hợp với mì ống sốt thịt, đồ nướng, thịt cuộn.
