VANG Ý BABANERA APPASSIMENTO được thu hoạch bằng tay từ những gốc nho trên 35 năm tuổi. Nho sau khi được thu hoạch làm sạch đưa ra phơi hoặc sấy loại bỏ 35% nước (công nghệ appassimanto) làm khô và tăng độ đậm của đường nho tạo độ cồn cao 15% mà vẫn mềm.
VANG Ý BABANERA APPASSIMENTO
Được ngâm 6 tháng trong thùng gỗ sối pháp và 03 tháng trong thùng Vang Port. Trước khi ủ thêm trên 12 tháng trong chai để ổn định và cân bằng.
Có hương vị của 02 loại thùng Gỗ Sồi: Hương Vani , Bánh Mỳ Bỏ Lò, Hương quả Hồ Đào, đăc biệt hương Chocolate đen và mứt quả của thùng sồi Port và chút mùi da vị quý phái.
Món ăn kèm phù hợp như thịt bò, thịt cừu , thịt lợn..
Để lạnh sâu trong nhiệt độ 16 – 18 độ C khoảng trên 2 giờ trước khi dùng, trước khi uống hãy mở vang để tiếp xúc với không khí khoảng 10 – 15 phút hoặc chuyển sang bình Decanter 5 phút.